好燒式串燒專門店今已發展了有三家分店分別在旺角、太子及新店元朗，為確保出品品質一致更特設食物工場處理醃製肉品串燒。店內更有意粉、小食類如龍 蝦汁大蝦意粉、黑松露野菌雞肉意粉、香蒜白酒沙白扁意粉、白酒忌廉青口扁意粉。串燒方面亦有不同特色配撘如冬蔭公豚肉、泰式燒豚肉、燒雞胸軟骨串、串燒豆腐。海鮮亦每天新鮮從街市購入如蟶子皇、扇貝、白鱔、龍蝦、燒蠔。 這裡的環境裝潢也是一大亮點。採用以較少油煙的燒烤爐，發揮出最佳的風味和質感。現代化的設計理念務求燈光光猛、地方整潔，與傳統的串燒文化完美融合，讓人倍感舒適自在。店內外的油畫記敍好燒式由碧街第一間店至現時元朗店的歷史，以Q 版角色作賣點，氛圍更年輕化 低溫去骨燒乳鴿$88 嚴選28 日的優質乳鴿，先經過去骨拆肉用香料醃製一晚以上，確保乳鴿入味。再以59 度低溫慢煮25-30mins，令乳鴿肉質嫩滑多汁，再以炭火燒香表層至金黃，帶出焦香味。最後配上蔬菜墊底及黃芥末醬令乳鴿減低膩感。 蒜蓉燒蟶子皇(時價） 以蒜蓉佈滿表面令蟶子皇更鮮香惹味，口感彈牙鮮甜，用上金菇墊底吸滿蒜蓉精華汁液，加入紅椒絲蔥花色澤更誘人。 蒜蓉燒扇貝(時價） 嚴選手掌般大的扇貝，先洗淨扇貝，除去貝殼，瀝乾水，以蒜蓉調味，肉飽有光澤，厚身圓大、肉質細嫩。 煙肉燒蠔$36 嚴選優質的煙肉，將其切成小塊炒香至油份溢出，再加入鮮美的蠔肉一起烤製，讓蠔肉的鮮味與煙肉的香味完美融合，帶油脂更香濃撲鼻。 蒜蓉燒蠔$36 新鮮的蒜末和葱花，加上一點點的醬油和熟油，將其淋在蠔肉上，再烤製出金黃色的外皮，讓蒜蓉的香味帶出蠔肉鮮甜味。 什菌燒蠔$36 多種鮮美的什菌及蘆筍，將其與蠔肉一起烤製，讓蠔肉的鮮味和什菌的香氣相互交融，口感清新健康。 白汁芝士燒蠔$36 嚴用數種芝士混合成濃郁的白汁，再將其淋在蠔肉上，一起烤製出金黃色的外皮，讓蠔肉的鮮味和芝士的濃郁完美融合。 陰公豬$30 即是冬陰功口味先加入辣椒粉、孜然粉、香茅、蒜頭、檸檬汁調味料將豬腩肉醃制入味，再以炭火高溫燒熟，表面金黃肉質保持軟嫩，每口也是酸醒開胃的滋味。 好燒式串燒專門店 地址：太子大南街32-34號地舖 電話：2696 9595 好燒式串燒專門店 地址：旺角砵蘭街110號地下 […]
觀塘4400呎露營主題餐廳‧美食餐車享獨特車中泊體驗
營足四季是露營為主題的西式Cafe，餐廳充滿綠意的佈置裝潢讓食客置身自然氛圍的綠洲。不受四季環境影響亦可以享受露營的樂趣；締造環境清幽，遠離塵囂的場所。 佔地4400呎，全埸設110 多個坐位，用餐椅桌均用上露營椅，用具亦是配合露營主題如生鐵製鍋具、鑄鐵平底鍋、不鏽鋼杯、木板塊等等。餐廳室內裝潢以木質色調為主，襯托黑白色岩石牆身，並搭配綠色植物與花卉裝飾，打造出一個野外露營同時具備溫馨、舒適的用餐環境。半圓牆身的「秘密旅行」裝潢是寓意走進「營足四季」就似靜靜地去了一敞旅行。 從外地重金購入美食餐車重新改造成VIP房，放置餐廳正中位置，以全銀色外型，色澤耀眼奪目。構思取於近期流行的「車中泊」概念，如在車上住宿、享受美食和玩樂。另一個VIP房則是以露營地的木屋設計發展而來的美式原野風格小木屋，VIP房約200呎，具有原始感的木屋，以實木為主。餐廳設有户外花園座位，以石仔舖過地磚，營造小花園的户外大自然感覺。 法式香草檸檬牛油蜆配酸種包$158 每日嚴選本地新鮮蜆，先以新鮮蜆肉熬煮出濃郁湯汁，加入香草、法國牛油及檸檬皮提味，湯汁濃郁香醇。從法國訂購酸種包，配方正宗、口感軟糯，包皮烤至酥脆。 流心芝士洋蔥牛肉漢堡貝果包＄188 是店內創新料理，以貝果包代替一般漢堡包；用以手打牛肉包裹洋蔥圈製作成穿心漢堡肉，外型獨特口感多層次；再夾上蕃茄、酸瓜；再用4種芝士（車打芝士、巴馬臣芝士、Mozzarella、忌廉芝士）製作成的芝士醬，倒在漢堡包的洞口位。 燒牛肉串配薯角沙律大拼盤＄438 用以日本直送的燒烤爐，正是日本高級居酒屋般的設備。嚴用封門柳作燒串，簡單調味令牛肉鮮甜味特出，肉串經過炭爐燒烤，口感香嫩。每串混撘三色椒、菠蘿。再配以薯角和沙律 營足四季 地址：觀塘鴻圖道86號中富中心地舖 電話：2638 3088