大埔的丁丁烤魚主打四川烤魚及雞煲，讓一眾食客回味一下道地川味的麻、辣、鮮、香。丁丁烤魚品牌自2009年成立至今已有近15年歷史，現在進駐大流旺盛的大埔區。 丁丁烤魚更推出全新自家調配的美味湯底，以約三十斤的鮮魚細熬入鍋，魚湯足料呈醇厚的奶白色，為火鍋愛好者帶來一場多層次的美味盛宴。 座位安排也很寬敞，整體質感年輕、現代，有別於傳統川菜館的中國風，讓年輕人更喜愛。 丁丁烤魚推出烤魚放題套餐，其中招牌菜包括惹味雞煲和精緻火鍋湯底，可供選擇的火鍋湯底包括六款滋補湯底。火鍋放題包括時令海鮮拼盤和刺身拼盤，還有多種來自海陸空的食材可供選擇。此外，午市米線也有多種選擇，包括魚湯米線和水煮米線，配料豐富多樣，味道鮮美。 烤魚放題套餐：萬州烤魚 烤魚工序複雜，先烤再煮，上桌後可邊吃邊煨。而最精華的部分是辣油，烤魚採用新鮮魽魚，肉質較一般魚鮮美。魚肉沾上湯汁入口，花椒的麻、胡椒的香興辣椒完美融合，表面再灑上芫茜，香氣逼人，吃得出豐富的層次與口感。 烤魚放題套餐：招牌惹味雞煲 雞煲是丁丁烤魚的招牌菜之一，用上多種辣椒加花椒，配搭多種四川香料成做麻辣醬，。 六款滋補的火鍋湯底可供選擇： 重慶四川麻 辣鍋、滋補花膠雞鍋、姬松茸什菌鍋、皮蛋芫茜茶瓜、美顏木瓜雪耳雞腳、瑤柱冬瓜粒唐排。 烤魚放題套餐：火鍋放題 惠顧丁丁烤魚放題，最觸目莫過於時令海鮮拼盤及刺身拼盤。時令海鮮拼盤嚴選5款時令海鮮，所有海產均由附近街市新鮮送到，鮮甜無比。 刺身拼盤即可品嚐大隻甜蝦及多款刺身，一上碟色彩繽紛，令人垂涎三尺、增添食慾。 另外還有多種來自海陸空的食材，選擇豐富，包括有澳洲m5和牛、安格斯肥牛、黑豚肉、羊肉、肉丸類及蔬菜類，款款新鮮。 午市米線：魚湯米線 以鮮魚熬煮出濃郁湯底，為一鍋好湯打下基礎。加入各式配料肉丸、肥牛、芝士腸、蟹柳，簡單又鮮味的配搭。 午市米線：水煮米線 鮮香麻辣的紅艷湯底是不少食客的最愛，丁丁烤魚的米線有了新選項，精選香料與新鮮泡椒完美呈現出一場辛辣而不嗆、香麻而不燥的水煮米線，辣椒油正是其精華，配搭多款時令海鮮。 丁丁烤魚 地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下A2號舖電話：5566 3622

好燒式串燒專門店今已發展了有三家分店分別在旺角、太子及新店元朗，為確保出品品質一致更特設食物工場處理醃製肉品串燒。店內更有意粉、小食類如龍 蝦汁大蝦意粉、黑松露野菌雞肉意粉、香蒜白酒沙白扁意粉、白酒忌廉青口扁意粉。串燒方面亦有不同特色配撘如冬蔭公豚肉、泰式燒豚肉、燒雞胸軟骨串、串燒豆腐。海鮮亦每天新鮮從街市購入如蟶子皇、扇貝、白鱔、龍蝦、燒蠔。 這裡的環境裝潢也是一大亮點。採用以較少油煙的燒烤爐，發揮出最佳的風味和質感。現代化的設計理念務求燈光光猛、地方整潔，與傳統的串燒文化完美融合，讓人倍感舒適自在。店內外的油畫記敍好燒式由碧街第一間店至現時元朗店的歷史，以Q 版角色作賣點，氛圍更年輕化 低溫去骨燒乳鴿$88 嚴選28 日的優質乳鴿，先經過去骨拆肉用香料醃製一晚以上，確保乳鴿入味。再以59 度低溫慢煮25-30mins，令乳鴿肉質嫩滑多汁，再以炭火燒香表層至金黃，帶出焦香味。最後配上蔬菜墊底及黃芥末醬令乳鴿減低膩感。 蒜蓉燒蟶子皇(時價） 以蒜蓉佈滿表面令蟶子皇更鮮香惹味，口感彈牙鮮甜，用上金菇墊底吸滿蒜蓉精華汁液，加入紅椒絲蔥花色澤更誘人。 蒜蓉燒扇貝(時價） 嚴選手掌般大的扇貝，先洗淨扇貝，除去貝殼，瀝乾水，以蒜蓉調味，肉飽有光澤，厚身圓大、肉質細嫩。 煙肉燒蠔$36 嚴選優質的煙肉，將其切成小塊炒香至油份溢出，再加入鮮美的蠔肉一起烤製，讓蠔肉的鮮味與煙肉的香味完美融合，帶油脂更香濃撲鼻。 蒜蓉燒蠔$36 新鮮的蒜末和葱花，加上一點點的醬油和熟油，將其淋在蠔肉上，再烤製出金黃色的外皮，讓蒜蓉的香味帶出蠔肉鮮甜味。 什菌燒蠔$36 多種鮮美的什菌及蘆筍，將其與蠔肉一起烤製，讓蠔肉的鮮味和什菌的香氣相互交融，口感清新健康。 白汁芝士燒蠔$36 嚴用數種芝士混合成濃郁的白汁，再將其淋在蠔肉上，一起烤製出金黃色的外皮，讓蠔肉的鮮味和芝士的濃郁完美融合。 陰公豬$30 即是冬陰功口味先加入辣椒粉、孜然粉、香茅、蒜頭、檸檬汁調味料將豬腩肉醃制入味，再以炭火高溫燒熟，表面金黃肉質保持軟嫩，每口也是酸醒開胃的滋味。 好燒式串燒專門店 地址：太子大南街32-34號地舖 電話：2696 9595 好燒式串燒專門店 地址：旺角砵蘭街110號地下 […]

「皊叁木」位於元朗，主打日式定食及串燒。「皊叁木」皊意為白色，亦代表老闆們白手興家創業的故事；叁是指三 位負責人Ming、甘Sir、Patrick；木則是代表著新生，標誌著萬物之萌動。 「皊叁木」店內裝潢以大自然風格作主調，深綠梳化櫈及木系色系牆壁，更大量用上日本製、印有貓圖案的餐具，極療癒及溫暖人心，亦是貓奴打卡的焦點所在。 「皊叁木」午市主打日式定食如照燒華味鳥三併、柚子胡椒燒豬肋肉、燒肉汁牛頸脊炒蒜芯、鹽燒牛舌心配煮牛 舌、蜜汁銀鱈魚、豚花腩片生姜燒、日式洋蔥炒卡樂B 薄牛肉及秘燒豬頸肉。定食套餐包含蒸蛋、湯、俵屋飯、漬 物及前菜。 「皊叁木」晚市則提供日式串燒，食材選用高品質的肉類、海鮮及蔬菜，並注重季節性和地域性的特色，以簡單的 調味來突出食材本身風味，讓食客感受到日本文化的獨特魅力以及享受健康和美味的食品體驗。 「皊叁木」亦提供十多種清酒如天壽大吟釀、獺祭四角五分純米大吟釀、千歲鶴藏吟釀、梵38 純米大吟釀、出 羽鶴梅酒、黑牛柚子酒、梨園香梨果酒、富久長溫州蜜柑酒等等。 天婦羅明太子青椒仔$32 主廚先把日本青椒仔去籽，減低辣感，釀入博多明太子再沾上炸漿炸至金黃色澤，外層酥脆香口，味道微辣同時帶明太子的鮮味，店內手工菜式之一每個工序都要細心細緻才能完成。 生死豬紫蘇卷$32 生死豬則是五花腩和Parma Ham卷上紫蘇葉燒成。五花腩片肉質鮮嫩多汁加上Parma Ham 滋味濃郁鹹香香濃，夾上紫蘇葉中和兩者，而獨特香氣令口感更清新。 油揚京蔥芝士 油揚中釀入就蔥及芝士，把油揚燒香兩面個至金黃微焦色澤，京蔥碎加上芝士片更惹味誘人，油掦以棉豆腐低溫油炸而成，口感厚實綿密富飽足感。 炸紫菜米紙$24 以日本紫菜配上越南米紙作創意料理，以高溫油炸至金黃色澤，口感香脆紫菜鹹香味，簡單以鹽調味，佐酒一流的小食。 蜜汁銀鱈魚定食$158 定食套餐包含蒸蛋、湯、俵屋飯、漬物及前菜。嚴選俵屋米高米香帶微微甜味，黏性剛好，作為定食中的米飯一流。蜜汁銀鱈魚以高溫直接油炸不沾仼何炸粉，以魚油本身油份炸成，外脆內嫩。再以白鱔的骨熬制成的蜜汁燴煮，令口感鮮味集中於一身。 皊叁木 地址：元朗媽橫路7號富來花園地下15號舖 電話：6726 […]