大埔的丁丁烤魚主打四川烤魚及雞煲,讓一眾食客回味一下道地川味的麻、辣、鮮、香。丁丁烤魚品牌自2009年成立至今已有近15年歷史,現在進駐大流旺盛的大埔區。
丁丁烤魚更推出全新自家調配的美味湯底,以約三十斤的鮮魚細熬入鍋,魚湯足料呈醇厚的奶白色,為火鍋愛好者帶來一場多層次的美味盛宴。
座位安排也很寬敞,整體質感年輕、現代,有別於傳統川菜館的中國風,讓年輕人更喜愛。
丁丁烤魚推出烤魚放題套餐,其中招牌菜包括惹味雞煲和精緻火鍋湯底,可供選擇的火鍋湯底包括六款滋補湯底。火鍋放題包括時令海鮮拼盤和刺身拼盤,還有多種來自海陸空的食材可供選擇。此外,午市米線也有多種選擇,包括魚湯米線和水煮米線,配料豐富多樣,味道鮮美。
烤魚放題套餐:萬州烤魚
烤魚工序複雜,先烤再煮,上桌後可邊吃邊煨。而最精華的部分是辣油,烤魚採用新鮮魽魚,肉質較一般魚鮮美。魚肉沾上湯汁入口,花椒的麻、胡椒的香興辣椒完美融合,表面再灑上芫茜,香氣逼人,吃得出豐富的層次與口感。
烤魚放題套餐:招牌惹味雞煲
雞煲是丁丁烤魚的招牌菜之一,用上多種辣椒加花椒,配搭多種四川香料成做麻辣醬,。六款滋補的火鍋湯底可供選擇: 重慶四川麻辣鍋、滋補花膠雞鍋、姬松茸什菌鍋、皮蛋芫茜茶瓜、美顏木瓜雪耳雞腳、瑤柱冬瓜粒唐排。
烤魚放題套餐:火鍋放題
惠顧丁丁烤魚放題,最觸目莫過於時令海鮮拼盤及刺身拼盤。時令海鮮拼盤嚴選5款時令海鮮,所有海產均由附近街市新鮮送到,鮮甜無比。
刺身拼盤即可品嚐大隻甜蝦及多款刺身,一上碟色彩繽紛,令人垂涎三尺、增添食慾。
另外還有多種來自海陸空的食材,選擇豐富,包括有澳洲m5和牛、安格斯肥牛、黑豚肉、羊肉、肉丸類及蔬菜類,款款新鮮。
午市米線:魚湯米線
以鮮魚熬煮出濃郁湯底,為一鍋好湯打下基礎。加入各式配料肉丸、肥牛、芝士腸、蟹柳,簡單又鮮味的配搭。
午市米線:水煮米線
鮮香麻辣的紅艷湯底是不少食客的最愛,丁丁烤魚的米線有了新選項,精選香料與新鮮泡椒完美呈現出一場辛辣而不嗆、香麻而不燥的水煮米線,辣椒油正是其精華,配搭多款時令海鮮。